| 午前中摘採してきた生葉(原料)は、生葉を保管する冷風加湿器付きの生葉 コンテナに移され一次、風を通します。 その間、製茶機械の点検と清掃チェックシートに目を通しチェック確認を します。 例えば①生葉コンテナの清掃チェック ②蒸機の水洗い清掃チェック ③冷 却機の清掃チェック ④ネットコンベア清掃チェック ⑤葉打機の水洗い清掃 チェック もろもろ２３点ばかりのチェックする項目を終え、後は、開始時間の 記入を済ませていよいよ製茶が始められます。 後、出来上がった荒茶製品は、ほ場別、ロット別に数量チェックをして 生産工程製造日報に記入後次、格付責任者に確認され出荷となります。 その間、製茶の終わった機械から水洗い又、エアーで吹き清掃し 掃除器をかけ 清掃チェックシートに記入し終了となります。 |